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黑森林芝士蛋糕（6寸方形）
9.4萬 熱度 7 收藏
求雪柏買
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時間:30分鐘-1小時
食材
奧利奧餅乾碎 150g
黃油 45g
奶油乳酪 250g
雞蛋 2個
黑櫻桃罐頭糖水 45ml
朗姆酒 15ml
香草精 2.5ml
細砂糖 25g
牛奶 25g
巧克力 50g
淡奶油 150ml
黑巧克力屑 60g
罐頭黑櫻桃 約20顆
糖粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    奶油乳酪隔熱水融化，加入砂糖用電動打蛋器打至順滑蓬鬆狀態
  • 步驟 2/8
    逐個加入雞蛋，一個雞蛋打散後再加入第二個，用電動打蛋器打均勻
  • 步驟 3/8
    一次性加入黑櫻桃水，朗姆酒，香草精，拌均勻
  • 步驟 4/8
    巧克力加入牛奶隔熱水融化
  • 步驟 5/8
    加入芝士糊中混合拌勻
  • 步驟 6/8
    模具取出，倒入一半巧克力芝士糊，放上黑櫻桃，再倒入剩餘芝士糊
  • 步驟 7/8
    水浴烤，上下火160度一小時
  • 步驟 8/8
    淡奶油打發成裱花狀，我加了可可粉打的，蛋糕四周以及表面抹上奶油，撒上巧克力屑，裱花裝飾即可
小貼士

①這款甜品嚴格來說還是屬於布朗尼，所以不會像蛋糕一樣膨起來太多，只是調和的更加柔軟就像醇厚的巧克力蛋糕不會那麼甜膩～適合用勺子來吃～②根據朋友們的愛好 可以新增核桃仁，杏仁等等任意你喜歡的堅果～

釋出於 2018-06-02
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