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抹茶慕斯蛋糕（6寸）
15萬 熱度 5 收藏
豆芽liner

綠色能給人一種生機盎然的感覺，早餐看著這抹綠心情就特好，美好的一天就從這抹綠開始！

抹茶是我的最愛～

食材
消化餅乾 80克
黃油 40克
淡奶油 280克
牛奶 20克
砂糖 30克
抹茶粉 7克
吉利丁片 7克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具。
  • 步驟 2/7
    把消化餅乾裝進保鮮袋，用擀麵杖擀碎後倒入大碗中，黃油隔水融化成液體後倒入餅乾碎中，充分攪拌均勻，然後倒入六寸模具中，用刮刀壓平壓緊，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
  • 步驟 3/7
    7克吉利丁片用冷水泡軟，將30克的細砂糖倒入20克的牛奶中，隔水加熱融化，再將泡軟的吉利丁片放入一起攪拌至完全融化。
  • 步驟 4/7
    淡奶油（280克）低速打發約6分發（出現紋路會馬上消失的狀態）
  • 步驟 5/7
    抹茶粉（7克）倒入打好的淡奶油中，翻拌均勻，再倒入融化好的吉利丁片（第三步驟）翻拌時要注意手法，儘量不要讓淡奶油消泡。慕斯糊就做好了。
  • 步驟 6/7
    冰箱取出模具，倒入慕斯糊，用刮刀輕輕的把它均勻的分散在餅乾底上，放進冰箱冷藏四小時。
  • 步驟 7/7
    取出慕斯後，用篩子均勻的撒上抹茶粉，抹茶粉的量根據個人需求，只要把它完全覆蓋就行了。
小貼士

喜歡吃巧克力的一樣做，把抹茶粉改成巧克力粉哦！

釋出於 2018-08-02
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