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健康低熱量的菜花底披薩
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詩瑤

一沒有了面，這個菜花披薩比普通披薩的熱量得少了一多半還拐彎。

吃起來是完全不用擔心發胖。

這個底的口感吃起來更像是雞蛋餅，很鬆軟。

改自cleaneatsandtreats

食材
白菜花 一顆（大概750g）
杏仁粉 一杯（100克）
雞蛋 2個
披薩醬 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
紅椒 半個
羅勒葉 幾片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先準備披薩底。烤箱預熱375華氏度（190攝氏度），烤盤鋪烘焙紙。把菜花切成小塊。
  • 步驟 2/7
    用食物料理機把菜花打碎，渣子狀。鋪在烤盤上烤15分鐘，拿出涼涼。可以放冷凍室裡幾分鐘，這樣涼的快。
  • 步驟 3/7
    用廚房巾裹住菜花渣，把水擠出來。把烤箱調到470華氏度（240攝氏度）。
  • 步驟 4/7
    擠幹水的菜花渣中加入雞蛋，杏仁粉，拌勻。
  • 步驟 5/7
    在披薩烤盤上鋪好烘焙紙，紙上略抹一點油，把拌好的菜花平鋪在上面。
  • 步驟 6/7
    入烤箱烤15分鐘，直到表面金黃，拿出略放涼一下。
  • 步驟 7/7
    在烤好的菜花底上抹披薩醬，放乳酪，蔬菜。入烤箱烤8-10分鐘，直到乳酪融化。
小貼士

1，上面的餡料可以根據自己口味隨意更換。

2，杏仁粉也可以換成打碎的杏仁或其他堅果，甚至是燕麥碎，主要作用是像麵粉一樣使麵糰粘一點成型。如果沒有，不加也可以，只是底會鬆散一些。我只放了一點杏仁粉。

3，還可以在菜花底裡放入一些香料，比如披薩草、黑胡椒等等。

釋出於 2018-10-24
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