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迷你脆底pizza
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環驢摳凳手

迷你脆底pizza

分量:5個

烤焙:200度,約15分鐘

食材
自發粉 100克
溫水 50克
2克
橄欖油 10克
沙拉醬 適量
火腿丁 適量
金槍魚 適量
玉米粒 適量
豌豆粒 適量
家庭自制pizza醬 5大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    自發粉倒入大碗,加入鹽、橄欖油,再加入溫水,揉成一個光滑的圓麵糰。把麵糰放在室溫下醒25-30分鐘
  • 步驟 2/6
    醒好的麵糰壓出空氣,分成5份。取一份,揉成圓形,放在案板上壓扁
  • 步驟 3/6
    用擀麵杖把壓扁的麵糰擀成直徑10CM的很薄的圓面片
  • 步驟 4/6
    在烤盤上塗上厚厚一層橄欖油,把圓面片放在烤盤裡,並在圓面片表圓1CM的一圈內也刷上厚厚的橄欖油
  • 步驟 5/6
    在每個圓面片上塗上一大勺家庭自制pizza醬
  • 步驟 6/6
    擠上數條沙拉醬,再依次撒上金槍魚、火腿丁、玉米粒、豌豆粒,然後在表面上再擠上一層沙拉醬,即可放入預熱好200度的烤箱,烤大約15分鐘,直到餅邊緣變成深黃色
小貼士

1、面片一定要擀得薄。這是做出脆脆的餅底的一個關鍵。

2、烤盤底部和麵片上一定要刷上厚厚的一層橄欖油,這是做出脆脆的餅底的另一個關鍵。

3、可以不用沙拉醬,每個pizza用20克的馬蘇裡拉芝士代替沙拉醬,pizza的風味更濃郁哈。

4、pizza的餡料可以根據自己的需要變換,做出不同口味的pizza。

5、自發粉(Self Rising Flour)是一種事先已經按比例新增好膨鬆劑的麵粉,使用的時候不需要另外新增膨鬆劑,就可以實現膨鬆的效果。在各大超市都可以買到。

6、家庭自制pizza醬可以用番茄沙司代替。但強力推薦自己製作pizza醬,這是做出超美味pizza的秘訣哦!

釋出於 2018-07-11
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