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軟香迷你小餅—平底鍋做餅乾
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華落花人獨立

這個小餅不脆也不硬，鬆鬆軟軟的口感，非常迷你，一口一個。適合作為寶寶的手指食物，鍛鍊小寶寶手、眼、口三者的協調能力。可以帶出門當作小零食，小點心。

有時候看見別的小盆友吃餅乾自己的寶寶好眼饞，外面那些高油高糖的餅乾又不想寶寶吃，還是自己做最放心。這下不用擔心寶寶眼饞啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 30克
細砂糖 6克
雞蛋 1個
檸檬汁 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋清和蛋黃分離。
  • 步驟 2/9
    蛋清中滴幾滴檸檬汁，去腥的同時打發也更穩定。
  • 步驟 3/9
    細砂糖一次性加入蛋清中，電動打蛋器將蛋清打發至提起打蛋器有短而直的尖角。
  • 步驟 4/9
    蛋黃打散，加入到打發好的蛋白中，翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    低筋麵粉過篩後加入，再次翻拌均勻。
  • 步驟 6/9
    把蛋糊裝入裱花袋中，裱花袋剪一個口。
  • 步驟 7/9
    往平底鍋裡擠一個個小圓。
  • 步驟 8/9
    擠好後開火，開小火，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 9/9
    2分鐘後翻面，繼續蓋上鍋蓋，3分鐘。
小貼士

營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。

釋出於 2019-02-22
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