平底鍋做烤羊排
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銀耳湯
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烹飪步驟
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步驟 1/9
羊排洗乾淨剁塊空水 -
步驟 2/9
平底鍋放少許油把羊排放入中火兩面煎至出油盛出
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步驟 3/9
鍋裡放少許煎出的油先放入大料.白寇桂皮炒幾下再放入花椒和小茴炒出香味
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步驟 4/9
放入煎好的羊排翻炒
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步驟 5/9
放入薑片和蔥段再倒入料酒.醬油然後放白胡椒粉繼續翻炒後倒入溫水沒過羊排中火煮40分鐘再轉小火煮20分鐘
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步驟 6/9
將煮好的羊排撈出
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步驟 7/9
鍋裡放少許油兩面煎黃撒上辣椒麵和孜然粉
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步驟 8/9
裝盤把鍋裡的油淋在羊排上再放上香菜即可
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步驟 9/9
先前忘寫了把白蘿蔔切成厚片用筷子捅幾個洞煮羊排時放鍋裡除羊羶味
小貼士
羊排先煎是為了把羊排上的油煎出吃的時候不膩，煮是為了把羊排裡的血水煮出而且入味，能達到味香肉嫩
釋出於 2019-03-02
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