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平底鍋蛋糕
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夜副斬腦改

關於烘焙我瞭解的不多,我家沒有烘箱,全憑感覺和利用現有的工具做的,方子是按照電飯鍋版蛋糕的。做出來的蛋糕讓我很意外,我可是第一次做蛋糕啊,蛋糕剛做好,爸媽正好散步回來,一進屋就聞到蛋糕的香味,爸媽嚐了都讚不絕口,蛋糕軟軟的跟海綿似的~~

拍照很不盡如意,因為是晚上,不如白天效果好,本來打算明早再拍的,可是蛋糕吃沒了~不過話說回來,看平底鍋做出來蛋糕樣子,我自己都不知道是失敗還是成功的,但是味道真的差不到哪去~~

一直聽說做蛋糕很容易失敗,我也就一直沒敢嘗試,為了響應烘焙周活動的號召,我算是勇敢地嘗試了,烘焙高手不要BS我啊~~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
牛奶 15克
低粉 30克
白糖 20克
橄欖油 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料:雞蛋,牛奶,低粉,白糖,橄欖油。
  • 步驟 2/9
    蛋清蛋黃分開放無水無油的容器裡。
  • 步驟 3/9
    蛋黃。
  • 步驟 4/9
    蛋清加入一半糖,打蛋白。(我家沒有打蛋器,用手打的)打一半時再加入另一半糖。 糖是分次放的。
  • 步驟 5/9
    大概打了6分鐘左右的樣子,打蛋白倒扣不倒ok。
  • 步驟 6/9
    蛋黃的容器里加入橄欖油,低粉,攪拌好。
  • 步驟 7/9
    加入牛奶,攪拌好。
  • 步驟 8/9
    加入打發好的蛋白攪拌好。
  • 步驟 9/9
    煎鍋內倒入麵糊,中小火慢慢煎熟,不要鋪太厚,不然底部糊了上面還沒熟呢。要蓋上鍋蓋兒哦。
小貼士

打蛋白那個,一定要好好打,打至倒扣不倒為止,這是整個過程中最關鍵的~~

煎的時候火不要太大,平底鍋嘛,就是底部加熱的~~

釋出於 2024-11-07
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