之前看到用平底鍋做芝士蛋糕,覺得神技能get,於是嘗試了用平底鍋做pizza,技巧在於:小火,偶爾翻一翻。
在烤的時候控制在小火,因為我家是用電爐,所以用了2-3檔,最高6檔。麵餅記得放鹽,不然覺得太淡。