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平底鍋披薩
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食材
高筋麵粉 150g
酵母 2g
披薩醬 2大勺
紅椒 1/4個
馬蘇裡拉芝士 800g
香腸 50g
溫水 80g
青椒 1/4個
洋蔥 半個
油 抹在鍋底用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑麵糰
  • 步驟 2/15
    包上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 3/15
    香腸斜切成薄片
  • 步驟 4/15
    青紅椒洗淨，切成小塊；洋蔥剝去外皮，切成絲
  • 步驟 5/15
    平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒後盛出備用
  • 步驟 6/15
    平底鍋洗淨後，在鍋底抹一點油
  • 步驟 7/15
    把發酵好的麵糰揉勻後，擀成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把麵餅用手指往邊緣推一推。用叉子在麵餅中間戳些孔
  • 步驟 8/15
    開小火把麵餅煎五分鐘左右，翻個面
  • 步驟 9/15
    戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至麵餅表面有些金黃，再翻面（此時是戳有孔的這面朝上
  • 步驟 10/15
    鍋子離火。在麵餅上塗上兩大勺自制披薩醬
  • 步驟 11/15
    馬蘇裡拉芝士切絲，撒一半上去
  • 步驟 12/15
    把切好的香腸片鋪一層在上面（不要疊起來
  • 步驟 13/15
    炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上
  • 步驟 14/15
    把剩下的馬蘇裡拉芝士鋪在最表面
  • 步驟 15/15
    開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了
釋出於 2018-07-05
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