jxcaipu logo
平底鍋蛋糕片
8.6萬 熱度 42 收藏
大叔的可愛女朋友

第十一道鋒味是香港代表性小吃“雞蛋仔”，前兩天還專門跑小吃街吃來著，琢磨了一下味道，用平底鍋做了一個酸奶蛋糕片，味道跟雞蛋仔的相似度還真挺高，只是口感不大一樣，做厚點就跟那個蛋烘糕差不多的感覺，趁熱吃很香，也很適合小孩子口味，關鍵是超級簡單O(∩_∩)O哈哈~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
酸奶 2勺
麵粉（我用的自發粉） 適量
白砂糖 2勺
植物油 一小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    打倆雞蛋，加兩勺白糖打勻，儘量多打一下。
  • 步驟 2/9
    加入酸奶打勻。
  • 步驟 3/9
    加入麵粉打勻，麵粉不要加太多，調成稀糊後一小勺植物油打勻。
  • 步驟 4/9
    平底鍋加熱，將調好的蛋液用勺子或者直接倒入鍋中央，搖晃平底鍋，使蛋液均勻的鋪好。可以在上面撒點芝麻粒
  • 步驟 5/9
    小火慢烘，見邊緣微焦的時候小心的從邊緣提起來翻面，另一面也用小火烘烤焦黃就可以出鍋了。（這塊邊緣沒怎麼做好，將就看哈）
  • 步驟 6/9
    一定要趁熱吃，直接捲起來就可以吃啦，為了參加比賽凹造型，把邊緣部分切掉擺了下盤^_^
  • 步驟 7/9
    凹出來的造型，好美，旁邊還有一大堆的邊角料 O(∩_∩)O~
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1.整個過程不加水，酸奶和白糖可以根據自己的口味增減量，不過太少的話估計會不好吃哦。2.麵粉量不宜過多，調勻後呈現比較稀的糊狀為好。3. 我做的是一個人解饞的量，小平底鍋也就攤了兩三個，如果吃的人多食材就要加量哦。 在烘焙高手們眼裡我這款實在是小菜一碟啦，不過咱還是樂在其中，哈哈，勝在簡單，零廚藝也可以做哦~！

釋出於 2018-08-23
72
相關菜譜
寫評論