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平底鍋小麵包
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小星宇同學

我非常喜歡吃麵包蛋糕，但是外面買的麵包實在是太油了，糖多，新增劑也多，就試著用平底鍋做來看看，不過，好象做的不是很成功。

食材
饅頭自發粉 150g
雞蛋 1只
水 40g
油 1勺
糖 適量
芝麻 適量
奶粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    150g饅頭自發粉、一隻雞蛋、適量白糖（根據自己口味新增）、奶粉適量、40g溫水放在一起和成團。
  • 步驟 2/10
    揉捏5分鐘後再加入1勺色拉油。
  • 步驟 3/10
    把油揉勻後，餳發20分鐘。
  • 步驟 4/10
    平底鍋刷層油
  • 步驟 5/10
    把麵糰分成小團，放在鍋內，再餳15分鐘。
  • 步驟 6/10
    灑上些芝麻
  • 步驟 7/10
    開火，略烤一會後，再加入冷水，浸過麵糰三分之一處。
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子，中火，水乾後，轉為小火烤一會。
  • 步驟 9/10
    烤的中間用筷子撥動麵糰，以免粘鍋。
  • 步驟 10/10
    裝盤
小貼士

好象我做的不是很成功，雞蛋放多了，放半個就行了，吃起來象饅頭和蛋糕的混和體，就是不象麵包。

釋出於 2023-05-09
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