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平底鍋生煎包
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沒什麼過不去

包子不僅可以用鍋蒸。而且還可以用平底鍋來進行生煎，方便又快捷，重要的是還很美味哦。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
酵母 3g
水 180g
油 適量
包子餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉中加入酵母、水。
  • 步驟 2/14
    和成柔軟的麵糰兒，放到溫暖的地方發酵到兩倍大。
  • 步驟 3/14
    取出，排氣，搓成一個長條形。
  • 步驟 4/14
    分別分成一個個的小麵糰兒。
  • 步驟 5/14
    把小麵糰兒一個個壓扁。
  • 步驟 6/14
    擀開，放上適量的包子餡兒。
  • 步驟 7/14
    包成包子。
  • 步驟 8/14
    想這樣把所有的包子都包好。
  • 步驟 9/14
    平底鍋刷一層博博的油把包好的包子放在上面。
  • 步驟 10/14
    蓋上蓋子，醒發二十分鐘左右。點火開始煎包子。
  • 步驟 11/14
    等到包子的底部稍微變成金黃色的時候，倒入適量的水，水要沒到包子的一半兒。蓋上蓋兒一直煎到水份蒸發，所有包子的底部變成金黃色為止。
  • 步驟 12/14
    這是煎好之後的樣子。
  • 步驟 13/14
    出爐，裝盤就可以美美地享用啦。
  • 步驟 14/14
    看起來還不錯吧。
小貼士

包子餡兒可以選用自己平時喜歡的餡兒料，我用的是莧菜鮮肉餡。

釋出於 2020-01-19
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