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平底鍋版--烤排骨
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蘭平狗狗oo

夏天一到，連做飯都覺得懶。天津今天最高氣溫34度。好熱。。

最近烤箱基本收起來，可是想吃烤排骨，怎麼辦。

用平底鍋，15分鐘，真的能做出那個味兒。錫紙包裹著，減少水分流失，讓排骨更嫩。

時間:10-30分鐘
食材
肋排 400克
紅糖 3勺
蒜末 1勺
鹽 適量
醬油 1勺
紅酒 半杯
辣椒麵（不吃辣可不放） 半勺
蜂蜜 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗乾淨晾乾水。
  • 步驟 2/9
    加入3勺紅糖。
  • 步驟 3/9
    1勺蒜末
  • 步驟 4/9
    1勺醬油，適量鹽。半勺辣椒麵。不吃辣可不放。
  • 步驟 5/9
    倒入半杯紅酒。
  • 步驟 6/9
    拌勻包上保鮮膜放冰箱冷藏半天。
  • 步驟 7/9
    取出來放1勺蜂蜜調色。
  • 步驟 8/9
    用錫紙把每塊排骨包起來。口別擰緊。
  • 步驟 9/9
    平底鍋放少許油，一個個碼進去。
小貼士

排骨選均勻的肋排，比較好做。中間開啟錫紙時，注意燙手，用雙筷子配合。

釋出於 2019-01-13
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