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迷你脆底pizza
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喜兒是朵花

　　喜歡吃pizza，喜歡吃脆底兒pizza，喜歡省事兒pizza的筒子們，看過來~

　　幾口就可以吃完一個的迷你pizza，製作簡便，口味可以根據需要自己搭配，可以當主食，也可以當點心。既不會因為吃太多而壞了你的減肥計劃，也可以簡約中帶給你豐富的味覺享受。

　　總之，老簡單了。適合沒事兒的時候，做上幾個，然後窩在沙發裡，邊吃邊看《潛伏》哈。

食材
餅底： 適量
自發粉 100克
溫水 50克
鹽 2克
橄欖油 10克
餡料： 適量
沙拉醬 適量
火腿丁 適量
金槍魚 適量
玉米粒 適量
豌豆粒 適量
家庭自制pizza醬 5大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    自發粉倒入大碗，加入鹽、橄欖油，再加入溫水，揉成一個光滑的圓麵糰。把麵糰放在室溫下醒25-30分鐘。
  • 步驟 2/6
    醒好的麵糰壓出空氣，分成5份。取一份，揉成圓形，放在案板上壓扁。
  • 步驟 3/6
    用擀麵杖把壓扁的麵糰擀成直徑10CM的很薄的圓面片。
  • 步驟 4/6
    在烤盤上塗上厚厚一層橄欖油，把圓面片放在烤盤裡，並在圓面片表圓1CM的一圈內也刷上厚厚的橄欖油。
  • 步驟 5/6
    在每個圓面片上塗上一大勺家庭自制pizza醬。
  • 步驟 6/6
    擠上數條沙拉醬，再依次撒上金槍魚、火腿丁、玉米粒、豌豆粒，然後在表面上再擠上一層沙拉醬，即可放入預熱好200度的烤箱，烤大約15分鐘，直到餅邊緣變成深黃色。
小貼士

1、面片一定要擀得薄。這是做出脆脆的餅底的一個關鍵。

2、烤盤底部和麵片上一定要刷上厚厚的一層橄欖油，這是做出脆脆的餅底的另一個關鍵。

3、可以不用沙拉醬，每個pizza用20克的馬蘇裡拉芝士代替沙拉醬，pizza的風味更濃郁哈。

4、pizza的餡料可以根據自己的需要變換，做出不同口味的pizza。

5、自發粉（Self Rising Flour）是一種事先已經按比例新增好膨鬆劑的麵粉，使用的時候不需要另外新增膨鬆劑，就可以實現膨鬆的效果。在各大超市都可以買到。

6、家庭自制pizza醬可以用番茄沙司代替。但強力推薦自己製作pizza醬，這是做出超美味pizza的秘訣哦！

釋出於 2018-10-29
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