Name: 法式甜點：櫻桃克拉夫緹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 櫻桃 300克; 黃油 10克; 白砂糖A 10克; 白砂糖B 30克; 鹽 1克; 雞蛋 2個; 低粉 50克; 淡奶油（若沒有可用20克融化黃油加90克牛奶替換） 90克; 裝飾糖粉 少許; 直徑18cm的派盤 1個

法式甜點：櫻桃克拉夫緹

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櫻桃季，換個方式吃櫻桃，櫻桃克拉夫緹：外表酥脆，有焦糖和黃油的香甜；內在柔軟，有布丁和蛋糕的奶香；烤熟的櫻桃軟糯可口，別有一番風味。最關鍵的是簡單、簡單、灰常簡單哦～～你要不要試試？

食材

櫻桃 300克

黃油 10克

白砂糖A 10克

白砂糖B 30克

鹽 1克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

櫻桃洗淨瀝乾水，瀝乾水烤出來才不會水水的。
步驟 2/21

用手心握住櫻桃，再用筷子從櫻桃底部戳入。
步驟 3/21

將櫻桃核頂出。這個過程需要一點耐心，保持櫻桃的完整，成品會更好看哈
步驟 4/21

再次將櫻桃瀝乾水，也可以用廚房紙巾吸乾水分。
步驟 5/21

烤盤底部和周邊均勻抹上一層黃油。
步驟 6/21

均勻撒上一層白砂糖，周邊也要哈。
步驟 7/21

放入剔去核的櫻桃果肉，均勻鋪滿烤盤。
步驟 8/21

雞蛋加入細砂糖，均勻打散。
步驟 9/21

篩入麵粉，攪拌均勻。
步驟 10/21

攪勻後可以選擇過篩一次，也可不過。過篩口感更細膩。
步驟 11/21

加入淡奶油。如果沒有淡奶油，可以分別加入融化的黃油和牛奶。
步驟 12/21

攪拌均勻。
步驟 13/21

倒入烤盤中。
步驟 14/21

九成滿即可。我倒得太滿啦，一會兒就出洋相啦
步驟 15/21

烤箱上下火180度提前預熱好。櫻桃麵糊放在中層，上火175度，下火150度，烤45分鐘左右。
步驟 16/21

因為太滿，烤著烤著成這樣了，豪放派注意觀察，表面金黃，沒有水分就可以出爐啦。
步驟 17/21

出爐咯，哇滿屋飄香
步驟 18/21

篩上一層糖粉就可以開動了。
步驟 19/21

別動，手機先吃
步驟 20/21

哇哦
步驟 21/21

美味，秒光

小貼士

很簡單的一款夏日小甜點

漂亮好吃～老少皆宜～

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釋出於 2019-01-03

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