櫻桃克拉夫蒂 - 櫻桃克拉夫蒂的做法,櫻桃克拉夫蒂怎麼做好吃,櫻桃克拉夫蒂的家常做法 - 京細菜譜

櫻桃克拉夫蒂

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漫天蒲公英辛

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時間:30分鐘-1小時

食材

杏仁粉 50克

低粉 15克

糖 50克

蛋 2個

蛋黃 2個

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烹飪步驟

步驟 1/6

全蛋和蛋黃加糖打散.
步驟 2/6

加入杏仁粉和低粉拌勻.
步驟 3/6

倒入淡奶油和牛奶拌勻.
步驟 4/6

加入櫻桃拌勻冷藏過夜.
步驟 5/6

去核櫻桃墊底,倒入蛋奶液.
步驟 6/6

倒數第二層,上下火180度30分鐘.

小貼士

1.克拉夫蒂 Clafoutis 是一種傳統的法式點心，找不到合適的中文翻譯，就直接音譯成了克拉芙蒂，說白了其實就是水果烤布丁。

2. Clafoutis起源於法國南部盛產櫻桃的Limousin（利穆贊）地區，在當地語言中，Clafoutis的意思是填滿——用櫻桃填滿。（潛臺詞就是:在裝滿了櫻桃的烤盤中填滿蛋奶麵糊）

3.克拉夫蒂的味道介於布丁和蛋糕之間，有蛋奶的香味也有櫻桃的清甜，口感比布丁更緻密，比蛋糕更軟滑，但總是充滿著非常濃郁的櫻桃滋味。

釋出於 2018-08-11