O(∩_∩)O~
對,我是大旺粉~大旺部落格裡的吐司切面圖是我的目標,現在我還達不到這個水平。
鮮奶吐司,其實是一個消耗蛋白的方子~但是作為馬卡龍愛好者,我家怎麼會多蛋白呢!!!不過我相信很多姐妹家裡會多蛋白的,so~還是推薦下這個方子。
原方未做任何改動!
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說說這個吐司的口味,黃油量挺多,糖量也不少,但是總體的味道還是偏清淡,甜味及蛋香味基本吃不出來,但是頗為嚼勁是它的特點。用做三明治或者塗抹果醬都是不錯的選擇。
至於高度,這款我做得不太高,組織算不錯的。直接法裡,這個算很不錯的方子啦~來來來,大旺粉做起來。
1、這個方子我未做任何改動,沒有加液體也沒有減液體,一發後整形絲毫不粘手,雖然油分不是很足,但是感覺是很有彈性的麵糰,手感很贊。