**普通麵粉肯定做不出高粉的效果和口感,想清楚之後再決定是否要用這個方子,拜託!!!
**水量的多少根據麵粉的吸水度可做自行調整!!!
**追求高粉做出完美拉絲效果的朋友,這款方子不適合你,還是換其他方子吧,這方子只適合我樣對拉絲沒什麼要求的人噢^_^
特點:1不需要揉出手膜;2家裡包餃子、蒸饅頭的麵粉就行,什麼牌子都可以!
注意事項:1麵糰一定要柔軟,否則麵包發硬;2發酵到位!做到這兩點就肯定沒問題!
除了個別品種的麵包對面粉要求較高,其實家裡普通麵粉做出來的麵包也很鬆軟好吃,而且面香味也濃,雖然沒有高粉拉絲效果好,但省事味道好!而且普通麵粉家家都有,很是方便!
這是我烤三盒的量,大家可以烤一盤其他形狀加一吐司盒,我毎次烤的少不夠分,所以量較大!
方子裡的糖可隨口感自行加減,淡奶油可以不加或換成奶粉,但牛奶量就要隨之調整!這款麵包可以做成長形,心型、圓形總之怎麼順手怎麼做,很隨意的一款!
烤好的麵包涼了後放保鮮袋儲存,第二天也不會變硬噢!