1、這款蛋糕屬於麥芬蛋糕，但比一般的麥芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁熱食用非常美味，最好在烤好的當日食用完畢。如果吃不完，也可放入冰箱的冷凍室凍硬，可儲存2-3周，解凍後食用。

2、香蕉要選擇熟透的，做出的蛋糕才會有濃郁香蕉味道。表皮已經發黑的香蕉，用來製作這款蛋糕最好不過。

3、植物油請選擇玉米油、葵花籽油等色淺無味的油，不要選花生油、芝麻油等具有特殊氣味的油，否則會影響蛋糕的味道。若喜歡黃油味道的朋友，也可將30克黃油加熱溶化成液態代替植物油。

4、配方里的牛奶可用全脂牛奶，也可用脫脂牛奶。如果想要更低熱量，也可以用等量水代替牛奶。