jxcaipu logo
熗拌腐竹菠菜
6.2萬 熱度 46 收藏
依蓮摻

菠菜一直是家裡常吃的蔬菜，因其有補血功能，能在享受美食的同時還能有食療效果，何樂而不為呢。

菠菜是葉菜，不能長時間炒制，一般涼拌或做湯能儲存其養分。如果是炒，則一定要大火速炒效果才好。

自己平常涼拌比較多，不僅好吃還好做，也少吃了油，可是不錯的選擇。

食材
腐竹 適量
菠菜 適量
花椒 適量
大蒜 適量
幹樹椒 適量
蒸魚豉油 適量
鹽 適量
白糖 適量
香醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    腐竹沖洗後用溫水泡透，用開水焯過、過涼、控水
  • 步驟 2/6
    菠菜
  • 步驟 3/6
    洗淨，用加了鹽和油的開水焯過、過涼，攥幹水後切段備用
  • 步驟 4/6
    大蒜切末，樹椒剪成小塊，入碗
  • 步驟 5/6
    淨鍋入油，三成熱時下花椒，小火煸香，中火燒至七八成倒在蒜末上
  • 步驟 6/6
    加蒸魚豉油、白糖、香醋、鹽與蒜末等調勻，加入食材中拌勻即可
釋出於 2018-11-14
47
相關菜譜
寫評論