熗拌腐竹花生米
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腐竹拌花生米是一道家常涼拌菜，也是很適合下酒的一道小菜。腐竹含有黃豆中的植物蛋白質、大豆卵磷脂、維生素B1.B2和纖維素，具有降低血脂、預防動脈硬化、冠心病和高血壓等疾病的功效。花生能扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣。
烹飪步驟
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步驟 1/5
腐竹提前用清水泡開 -
步驟 2/5
花生米加八角用水煮軟，加鹽再煮一下入味
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步驟 3/5
腐竹煮軟
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步驟 4/5
鍋裡把油燒熱，關火加入花椒粒，炸出香味
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步驟 5/5
花生和腐竹撈起控幹水分，加鹽、糖、花椒油、辣椒油拌勻即可
小貼士
炸花椒的時候要把火關掉，不要炸糊了。
釋出於 2022-09-18
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