Name: 涼拌紅綠花生米
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 花生 130g; 黃瓜 適量; 胡蘿蔔 適量; 糖 適量; 醋 適量; 香油 適量; 料酒 適量; 鹽 適量; 大料 1個

涼拌紅綠花生米

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夏有森光暖

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最近很忙，忙得連給小宇燒飯的時間都沒有了。上班的地方離家遠了，孩子只能去爺爺家吃完晚飯才回來的，而我和大人就湊合著應付了，加餐只能在週末了，閒暇的時候大人喜歡喝上一杯，這自然就需要下酒菜了，貌似花生米配酒應該是不錯的選擇，嗯，好吧，我就來道簡單的涼拌菜吧，雖說簡單，但營養也是很豐富的哦

食材

花生 130g

黃瓜適量

胡蘿蔔適量

糖適量

醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

花生事先浸泡2個小時以上
步驟 2/5

加入鹽、料酒和大料以及適量的水，入鍋蒸40分鐘左右
步驟 3/5

在蒸的過程中可以將黃瓜和胡蘿蔔切丁
步驟 4/5

快蒸好時候加入黃瓜丁和胡蘿蔔丁繼續蒸5分鐘左右
步驟 5/5

蒸後瀝乾，加入糖、醋、香油和鹽拌勻，冷藏後食用更佳

小貼士

舞語：

花生米一定要泡發後再蒸煮，這樣也容易入味的

釋出於 2023-06-30

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