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涼拌腐竹花生米
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幸騎蝸牛追導弾

持續了一段時間的高溫這幾天每天都下雨 整個空氣都是溼嗒嗒的 人很不舒服，每年梅雨季節感覺身體都好沉，溼氣太重 食慾也是時好時壞，涼拌菜是必不可少的 以前在老家時候肖姐經常會做 正好前幾個月快遞了好多自己種的花生米和黃豆吃不完 就拿來涼拌了。

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 一小把
花生米 一小碗
黃瓜 一根
生抽 一勺
涼拌汁 半勺
香醋 一勺
辣椒油 兩勺
鹽 適量
小米辣 六個
生薑 5g
大蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    腐竹要提前浸泡哦，我是晚上吃所以早上出門之前泡上回來就剛剛好 冷水泡的 泡軟的腐竹用剪刀剪成小段，然後鍋裡水燒開 放入腐竹，煮大概三四分鐘即可，撈出來瀝乾水待用。
  • 步驟 2/21
    花生米也一樣，生的花生米早上浸泡起來，鍋裡水燒開 泡好的花生米倒進去煮一會兒 至於時間你們可以嘗一下，每個人喜歡的軟硬度都不一樣 個人覺得硬一點口感更好哦。
  • 步驟 3/21
    黃瓜外皮用刀背弄掉一些，清洗乾淨 然後對半切開，刀背用力拍打幾下。
  • 步驟 4/21
    看到沒有，裡面的瓤不要。
  • 步驟 5/21
    切斜刀斷。
  • 步驟 6/21
    黃瓜撒鹽，醃製一會兒，把裡面的水分逼出來才會有脆感。
  • 步驟 7/21
    腐竹放入一個大一點的容器好方便攪拌。
  • 步驟 8/21
    在接著倒入花生米。
  • 步驟 9/21
    黃瓜也倒進去。
  • 步驟 10/21
    適量芝麻油。
  • 步驟 11/21
    一勺生抽，半勺涼拌汁兒。
  • 步驟 12/21
    一勺香醋。
  • 步驟 13/21
    兩勺自制的辣椒油【辣椒油做法前面發過的，自己找一下】。
  • 步驟 14/21
    適量鹽，雞粉，白糖。
  • 步驟 15/21
    喜歡吃辣的親可以丟一些小米辣進去。
  • 步驟 16/21
    蒜米生薑沫少許。
  • 步驟 17/21
    拌勻，冰箱裡放一會兒，口感更好。
  • 步驟 18/21
    哈哈，你們真的可以試試，我朋友不能吃太辣的，但是說太好吃結果停不下來 結果這一盆都是她吃掉的。
  • 步驟 19/21
    番茄土豆燉牛腩。
  • 步驟 20/21
    紫菜雞蛋湯。
  • 步驟 21/21
    生活有兩大誤區： 一是生活給人看， 二是看別人生活。 只要自己覺得幸福就行， 用不著向別人證明什麼。 千萬不要光顧著看別人， 而走錯了自己腳下的路。
小貼士

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釋出於 2020-06-04
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