jxcaipu logo
肉夾饃……停不下
6.5萬 熱度 9 收藏
箏語莫挽尤

帥帥的兒子最喜歡我做的肉夾饃，讓它再完美些，與朋友們分享。

食材
五花肉 1500克
中筋麵粉 500克
姜 2片
酵母 適量
桂皮 1小塊
冰糖 適量克
老抽 適量
五香面 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鍋熱後加入少許花生油，2湯勺白糖或冰糖熬到顏色變深，冒泡泡。
  • 步驟 2/8
    加入焯水的前腿肉，翻炒，再加入適量老抽，至肉肉顏色變得紅亮。
  • 步驟 3/8
    桂皮，丁香，五香面
  • 步驟 4/8
    上好色的肉肉和桂皮等一起移入煲中，加足量溫開水。大火燒開，再調成小火，慢慢燉大約2個小時。再加入適量食鹽和煮熟的雞蛋，燉30分鐘左右至肉酥爛，一舉兩得的滷蛋也一塊兒完成嘍。入口即化的美味就這樣慢慢的產生了。
  • 步驟 5/8
    燉肉的過程，發麵。這就不用贅述了哈。發好的面揪成均勻的麵糰，擀成圓餅，稍微薄一些口感更好。
  • 步驟 6/8
    電煎鍋烙餅。
  • 步驟 7/8
    燉好的肉肉是不是很誘人呢？
  • 步驟 8/8
    烙好的餅用刀切開，加入剁好的肉肉和香菜，青椒，哇哦，迫不及待了吧。
釋出於 2019-02-08
190
相關菜譜
寫評論