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牛肉夾饃
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岫煙impartial

每回在路上遇見肉夾饃總是忍不住買來嚐嚐，好不容易學會了發麵，就使勁的學做。哈哈，第一次，我太實在了，饃點有小厚了，下回我就知道了，不能太實在，要薄一點，口感才好

時間:1-2小時
食材
土豆 100g
牛肉 100g
麵粉 320g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
酵母 適量
糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加鹽，水、酵母粉
  • 步驟 2/11
    揉勻
  • 步驟 3/11
    發1小時
  • 步驟 4/11
    取出排氣
  • 步驟 5/11
    揉成長條
  • 步驟 6/11
    切成劑子
  • 步驟 7/11
    按扁成圓形
  • 步驟 8/11
    進平底鍋小火幹煎
  • 步驟 9/11
    煎至變色翻面
  • 步驟 10/11
    牛肉土豆切丁，加生抽、糖、鹽水，燉一個小時 出鍋
  • 步驟 11/11
    將肉放入即可
小貼士

麵餅不要做太厚，否則不易熟，影響口感

釋出於 2023-02-18
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