甑糕
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前方blind
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女兒最近不好好吃飯，愁人的……晚上她說想吃甑糕，突然想到以前我媽媽每年春節做好多，我卻從來一口都不吃，自然更不會留意怎麼做了，感覺好難做……給媽媽打電話說外孫女想吃甑糕了，需要做法指導，媽媽電話裡說了下步驟，於是我人生第一次甑糕開始了……
烹飪步驟
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步驟 1/4
一、用電飯煲蒸糯米，和蒸米飯一樣，如果喜歡吃軟的甑糕或者孩子吃，可以將米飯蒸的軟一些，將蒸好的米飯攪拌至粘粘糊糊 -
步驟 2/4
二、紅棗洗乾淨去核，用白砂糖拌勻
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步驟 3/4
三、電飯煲裡的米盛入盆中，先鋪平一層，鋪上拌好的紅棗，然後再次鋪上米，反覆這樣操作，記得每層鋪好後撒上白砂糖
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步驟 4/4
四、將鋪好糯米的盆放入開水鍋中或者蒸架上蒸30分鐘左右，蒸的過程中可以開啟鍋看一下黏度，可用筷子插入導流溶解的白糖水……
小貼士
甑糕，在西安和關中地區經常被作為早餐，老幼皆宜，營養豐富，滋補性強，綿軟粘香……
釋出於 2018-06-06
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