Name: 巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: ●waffle 適量; 低筋麵粉/全麥麵粉 100g; 糯米粉 80g; 木薯澱粉 60g; 生可可粉 20g; 泡打粉 4g; 牛奶 140g; 雞蛋 2個; 巧克力精 5ml; 黑糖 30g; ●麻糬 適量; 粟米澱粉 20g; 糖 20g; 椰子油/牛油 10g; ●其他 加到麵糊增加口感; 白芝麻 適量; 罌粟籽 適量; 巧克力豆 適量

巧克力麻糬格仔餅 chocolate waffle

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好學生我沺殊

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材料很簡單

也不需要等發酵

除了裡面的夾心麻糬

連格仔餅也是QQ的

很是喜歡

此方可以做八塊格仔餅

最後逛街吃了waffle

香港街邊的格仔餅

一般就是夾花生醬＋煉奶＋砂糖

可想而知有多甜膩

街頭格仔餅怕太甜

自己又喜歡吃格仔餅

愛吃麻糬QQ的口感

又是巧克力達人

還有機器在手為什麼不搗鼓一下

食材

●waffle 適量

低筋麵粉/全麥麵粉 100g

糯米粉 80g

木薯澱粉 60g

生可可粉 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

麻糬的所有材料混合之後放微波爐加熱，高火2mins，翻拌一下，再高火一分鐘，攪拌後分開8份
步驟 2/4

混合waffle的所有原料
步驟 3/4

可加入一些芝麻罌粟籽之類的小堅果，增加口感，我還加入了巧克力豆
步驟 4/4

攤麵糊的時候，噴一些油，攤上第一層薄的麵糊之後，放上麻糬，我還擠了紅豆醬，然後攤上第二層麵糊，蓋上機器加熱即可

小貼士

1.沒有巧克力精，可以用香草精代替

2.本人比較怕甜，喜歡甜的，麻糬的糖可以放到35克

釋出於 2018-09-05

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