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巧克力麻薯包
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茆晗日翻

超級喜歡麻薯包，它是酥脆的外殼包裹柔軟的內心，就好比人的內心深處總會有一處非常柔弱。

時間:10-30分鐘
食材
麻薯預拌粉 200g
高粉 30g
黃油 50g
牛奶 100g
雞蛋 1個
可可粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先，一定要將黃油隔水融化！
  • 步驟 2/4
    將融化後的黃油、冷藏牛奶、雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    加入高粉、麻薯預拌粉後繼續攪拌均勻。用手揉捏，稱重每個25g，一爐能做16-17個。另外，我分一部分出來，在此基礎上加入可可粉，用手揉搓均勻。
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱上下火220度，烘烤12-15分鐘，看上色情況；調整溫度上下火180度，繼續烘烤5-8分鐘，看上色情況和聞味道，如聞到焦味立即關閉。悶1-3分鐘後開一下烤箱，用180度火最後烤2分鐘，確保出爐後不會凹陷。
釋出於 2019-01-18
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