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巧克力網麵包
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innumerable愉快

有時做麵包都不是為了吃,就是想做玩意,看到自己親手做出來的各種花樣麵包時就是一種享受.樂在其中.這款拉網麵包是第二次做,第一次做是用酥皮做的,覺得太油膩.也不方便帶外出.酥皮一碰就碎了.這次做的麵包是送給同事的,我改用巧克力來做,主要也是區別一下色差體現網面的花樣.味道是一樣的.前面三張照片是歷史照片,節約一下相簿空間.

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
低筋麵粉 100g
雞蛋 2個
奶粉 25g
鹽 2g
水 150ml
糖 50g
巧克力粉 少許
豆沙 適量
發酵粉 6g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    放入麵包機合面
  • 步驟 2/10
    發酵到二倍大.
  • 步驟 3/10
    分成小劑子.
  • 步驟 4/10
    取其中二份加入巧克力粉揉勻.
  • 步驟 5/10
    擀平.
  • 步驟 6/10
    用拉網工具拉出網片.
  • 步驟 7/10
    先把小劑子包好豆沙
  • 步驟 8/10
    網片蓋在包好豆沙的生面包上.
  • 步驟 9/10
    鬆弛後刷上全蛋液.
  • 步驟 10/10
    預熱烤箱190度5分鐘後放入烤箱.15分鐘出爐.
小貼士

簡單

釋出於 2022-04-19
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