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巧克力雲石麻糬包
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confirmation小蔥

麻糬麵包粉除了做本色麻糬外，還可以玩點小花樣，如配搭黑巧克力，做個雲石一樣的乒乓球，也是挺好玩的，口感當然也是外表香脆，內心Q彈...為了吃更健康的麻糬麵包，我改用了25度的有機茶籽油，做起來方法是一樣的，特別適合怕攝入過多動物脂肪的人仕。

時間:30分鐘-1小時
食材
麻糬粉 300g
黑巧克力 30g
牛奶 200g
有機茶油 60g
蛋液 60g
糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    各材料
  • 步驟 2/12
    80克牛奶與黑巧放一起
  • 步驟 3/12
    隔水蒸化
  • 步驟 4/12
    巧克力奶液涼後加入麻糬粉125克，糖25克，茶油35克，蛋液25克
  • 步驟 5/12
    混合成有色麵糰
  • 步驟 6/12
    牛奶120克，糖25克，麻糬粉170克，茶油30克，蛋液25克放一起
  • 步驟 7/12
    雙色麵糰各自揉均勻
  • 步驟 8/12
    雙色麵糰各取30克，稍混合
  • 步驟 9/12
    再分成一個30克的麵糰
  • 步驟 10/12
    做好麻糬麵糰放烤盤內
  • 步驟 11/12
    放入170度烤箱內
  • 步驟 12/12
    烤25分鐘即可
小貼士

無

釋出於 2019-08-23
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