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巧克力煉乳圓餐包
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利用“巧克力煉乳”製作麵包可以說是一舉兩得，煉乳就是濃縮的牛奶，所以用其製作的麵包奶香味非常濃郁，同時又有了巧克力的色澤和味道。也可以用其它口味的煉乳製作不同口味的麵包。

時間:1-2小時
食材
麵粉 450克
酵母粉 2克
玉米油 60克
白糖 60克
純淨水 100克
巧克力煉乳 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包桶放入純淨水、玉米油、巧克力煉乳。
  • 步驟 2/12
    然後加入白糖、放入麵粉，最後放入酵母粉。
  • 步驟 3/12
    啟動和麵程式，和麵30分鐘。
  • 步驟 4/12
    把面團團圓，進行一次發酵。
  • 步驟 5/12
    發酵至2倍大以上。
  • 步驟 6/12
    把麵糰取出揉勻排氣，分成均勻的小面劑。
  • 步驟 7/12
    把面劑團圓，做成圓餐包生坯，覆蓋保鮮膜餳發10分鐘。
  • 步驟 8/12
    把餳發好的生坯團圓整形，擺入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。
  • 步驟 9/12
    發酵至2倍大左右。
  • 步驟 10/12
    烤箱180度。放入烤盤，中下層烤制20分鐘即可。
  • 步驟 11/12
    取出烤盤，晾涼
  • 步驟 12/12
    裝盤即可食用。
小貼士

1、麵糰有點大，所以烤制的時間稍稍多一點。

2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。

釋出於 2020-09-24
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