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艾葉青團
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若鄒落水無痕蔚墦
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食材
糯米粉，粘米粉 適量
糖 適量
血糯米豆沙餡 適量
新鮮艾葉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    燒一鍋開水加一點鹼燒開，放入冷水浸泡燙好的艾葉用料理機打碎加入糯米粉，粘米粉，糖，揉至不粘手
  • 步驟 2/7
    艾葉面團分成小份，包入血糯米豆沙餡（之前自己熬的血糯米紅豆沙）
  • 步驟 3/7
    包好，搓圓
  • 步驟 4/7
    蒸鍋燒開水，大火蒸15分鐘！
  • 步驟 5/7
    蒸熟了，可以抹點油，豬油，麻油都可以
  • 步驟 6/7
    或者一個個用保鮮膜包好
  • 步驟 7/7
    開吃吧，熱的時候粘粘的口感。冷了後比較Q彈
小貼士

艾葉會有點苦苦的，不喜歡的多放點糖！

釋出於 2019-01-11
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