無錫小餛飩（媽媽的拿手王牌）
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少女摘泥泥
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我媽媽雖然不太會做菜 但是包餛飩是最拿手噠！無論大餛飩小餛飩 我的最愛嚶嚶嚶(◍ ´꒳` ◍)
烹飪步驟
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步驟 1/8
所有材料加在一起啦 -
步驟 2/8
混合均勻
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步驟 3/8
手掌攤平 取一張小餛飩皮 放一點點肉餡
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步驟 4/8
四指向掌心收
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步驟 5/8
大拇指也向掌心扣 在兩個步驟重疊的餛飩皮那裡用力掐一下 不要讓餡漏出來 只要兩步就包好啦
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步驟 6/8
水開後下餛飩 用鏟子翻拌 不能讓餛飩粘到鍋子上 等餛飩全部浮起以後 開小火 蓋蓋子燜2min
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步驟 7/8
碗裡滴幾滴麻油 鹽 粗 放蝦米 紫菜 倒開水 充湯
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步驟 8/8
雞蛋打撒 不粘鍋放油 使勁晃開來!!!攤平!!! 熟了以後拿下來切絲
小貼士
充湯可以自己隨意放什麼啦 我家一般就是這樣 要是喜歡吃辣可以放老乾媽 香蔥可以和香菜替換 看個人喜好啦
不充湯 涼拌小餛飩也是可以的
可能不是完全正宗的無錫小餛飩 但卻是我最喜歡的(σﾟ∀ﾟ)σ
釋出於 2018-06-16
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