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怪味抄手
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祈禱vanish
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食材
肉沫 適量
雞蛋 適量
適量
花椒 適量
適量
生抽 適量
適量
薑末 適量
香油 適量
鮮貝露 適量
適量
紅油 適量
花生碎 適量
芝麻醬 適量
芝麻 適量
抄手皮 適量
胡椒粉 適量
藕沫 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉鹽水拌均勻無水後再鹽水,三次鹽水胡椒雞蛋藕沫(藕切成沫),也可以加點雞精,攪拌均勻備用
  • 步驟 2/4
    調料:姜蒜水芝麻醬(芝麻醬用香油調散)糖少量生抽鮮貝露雞精攪拌均勻,熟芝麻花生碎花椒麵花椒油紅油芝麻
  • 步驟 3/4
    抄手包好,煮熟、裝盤。
  • 步驟 4/4
    過橋抄手完成。調料味道怪怪的,所以也稱怪味抄手
釋出於 2018-12-03
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