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怪味抄手
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食材
肉沫
適量
雞蛋
適量
鹽
適量
花椒
適量
蒜
適量
生抽
適量
糖
適量
薑末
適量
香油
適量
鮮貝露
適量
水
適量
紅油
適量
花生碎
適量
芝麻醬
適量
芝麻
適量
抄手皮
適量
胡椒粉
適量
藕沫
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
肉鹽水拌均勻無水後再鹽水,三次鹽水胡椒雞蛋藕沫(藕切成沫),也可以加點雞精,攪拌均勻備用
步驟 2/4
調料:姜蒜水芝麻醬(芝麻醬用香油調散)糖少量生抽鮮貝露雞精攪拌均勻,熟芝麻花生碎花椒麵花椒油紅油芝麻
步驟 3/4
抄手包好,煮熟、裝盤。
步驟 4/4
過橋抄手完成。調料味道怪怪的,所以也稱怪味抄手
釋出於 2018-12-03
174
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