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老北京之炒紅果
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海風銥嘫懵懂

秋風起，天漸涼，週末閒來無事，在家開始做休閒小零食，現在山楂大量上市，便宜而質量好，做炒紅果正合適，由於製作中不方便拍攝，有幾張圖就沒拍

食材
山楂300 克
冰糖100 克
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    山楂去核，我從某寶買的去核神器，也可以用筆帽、吸管，都可以
  • 步驟 2/5
    鍋中（不要用鐵鍋，可以不鏽鋼或者玻璃等）加入適量水，以沒過山楂為宜，放入冰糖燒開
  • 步驟 3/5
    把山楂倒入鍋中，先不要攪拌
  • 步驟 4/5
    水開後轉小火，大概15分鐘左右，待湯汁濃稠即可
  • 步驟 5/5
    盛出，放涼，如果做的多可以用玻璃瓶密封！大功告成！
小貼士

注意鍋不要用鐵鍋

倒入山楂水開後轉小火，否則山楂會煮壞！

釋出於 2018-10-13
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