jxcaipu logo
日式小饅頭
13.3萬 熱度 29 收藏
innumerable愉快

終於在網上看到了心儀已久的日式小饅頭做法，和大家一起分享

食材
煉乳 190g
蛋黃 1個
麵粉 190g
泡打粉 6g
甜白豆沙 500g
芝麻 適量（裝飾用）
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    在一個大碗裡將190g煉乳與一個蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    在第一步的大碗中篩入190g麵粉和6g泡打粉
  • 步驟 3/10
    將幹、溼兩類材料混合攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻後，將麵糰放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 5/10
    30分鐘後將麵糰拿出，擀成長方形薄片
  • 步驟 6/10
    將500g甜豆沙成長條狀堆放在麵皮中間
  • 步驟 7/10
    在麵皮兩側均勻的刷上蛋液以便面皮可以貼合在豆沙餡上
  • 步驟 8/10
    將麵皮包裹住豆沙
  • 步驟 9/10
    將裹好的小饅頭切成合適大小，此時可將烤箱預熱
  • 步驟 10/10
    小饅頭表面刷上蛋液，再撒上少量芝麻，放入鋪有烘培紙的烤盤，180度20分鐘
釋出於 2018-09-01
194
相關菜譜
寫評論