鯽魚蒸水蛋
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麻辣小龍蝦大面團
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烹飪步驟
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步驟 1/5
鯽魚去腮去鱗，在兩邊魚背上斜切三刀，方便蒸熟，同時魚腮魚肚放薑片去腥，魚身上均勻抹上鹽以及胡椒粉 -
步驟 2/5
雞蛋打散，加入與蛋液差不多量的水，撒入蔥花以及鹽打勻，備用
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步驟 3/5
魚放入碟中先上蒸鍋蒸約三分鐘，倒掉蒸出來的水份
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步驟 4/5
注入打好的雞蛋液，蓋上鍋蓋續蒸約三分鐘即可關火，虛蒸兩分鐘
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步驟 5/5
把切好的蔥花撒在魚身上，淋上熱油至蔥花出香味，再把煮熟的生抽淋在魚身上即可
釋出於 2018-10-07
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