jxcaipu logo
紫薯方塊酥
7.2萬 熱度 72 收藏
卓捶奧估秤
這道菜暫時還沒有介紹
食材
紫薯餡 200克左右
低粉 110克
黃油 50克
鹽 0.5克
糖粉 20克
牛奶 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    容器中，黃油加入糖粉和鹽
  • 步驟 2/12
    用電動打蛋器打發
  • 步驟 3/12
    再加入牛奶打發
  • 步驟 4/12
    低粉過篩備用
  • 步驟 5/12
    倒入黃油中
  • 步驟 6/12
    混合均勻，蓋蓋放20分鐘
  • 步驟 7/12
    取出將麵皮分成九份
  • 步驟 8/12
    餡料也分成九份
  • 步驟 9/12
    餅皮包入餡料，包好後，收口，放入灑過麵粉的餅乾模中
  • 步驟 10/12
    然後按平，我留了幾個小圓角，比較好脫模。如果想正方形的就四周按實
  • 步驟 11/12
    然後放入烤盤中
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱，中層，烤20分鐘左右，翻面，再烤至上色即可
小貼士

1、麵糰混合均勻，不要出筋，用按壓的手法，不要攪拌。靜置20分鐘後再包，會比較好包。

2、麵糰包好料後放入模具中，模具留下一些空間，烤的時候會膨脹。

釋出於 2019-01-16
97
相關菜譜
寫評論