紫薯蛋黃酥 - 紫薯蛋黃酥的做法,紫薯蛋黃酥怎麼做好吃,紫薯蛋黃酥的家常做法 - 京細菜譜

紫薯蛋黃酥

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浮期妄年箕

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中秋節已經過去了，可是冰箱裡還冷凍的有餡料，關鍵是還有兩張千層酥皮，這需要消滅掉，於是就利用現成的東西，做了這款紫薯蛋黃酥。這款小點心，含糖很少，就是紫薯餡裡有一點點糖，而味道又很香，做了六個一天被消滅光。還以為這後月餅時代，每人想吃了呢，看來還是很受歡迎嘛，哈哈！

時間:10-30分鐘

食材

千層酥皮 1張

鹹蛋黃 6個

紫薯餡 180g

芝麻適量

蛋液適量

烹飪步驟

步驟 1/13

冷凍的千層酥皮回溫後擀成厚約2--3毫米的大片
步驟 2/13

用切模切成圓形
步驟 3/13

再把圓皮擀的薄一點
步驟 4/13

鹹蛋黃烤箱130的烤5分鐘
步驟 5/13

用30克紫薯餡包裹鹹蛋黃
步驟 6/13

包裹好的餡料
步驟 7/13

用酥皮包住餡料
步驟 8/13

包嚴實
步驟 9/13

收口的地方如果麵皮較多，需要掐去多餘部分，這樣底部就不會有很厚的皮，麵皮均勻
步驟 10/13

全部包好放入烤盤
步驟 11/13

刷蛋液，撒芝麻
步驟 12/13

烤箱170度預熱5分鐘，入烤箱烤15分鐘即可
步驟 13/13

烤好的紫薯蛋黃酥，嚐嚐吧

小貼士

冷凍的酥皮一定要提前拿出來，回溫到常溫狀態再用

釋出於 2020-08-20