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全麥乾果方塊酥
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ohm天穹

一直沒敢做全麥餅乾，因為全麥麵包是不受歡迎的——口感粗。雖然餅乾與麵包不同，總不敢輕易嘗試。然而，孟老師中全麥乾果方塊酥實在太誘人，況且，幾乎所有材料都有，製作簡單，花不了多少時間。而先前的玉米條獲得了一致的稱讚，忽然期望，全麥餅乾會得到與全麥麵包不同的待遇。那就試試？

食材
全麥粉 100g
糖粉 40g
黃油 50g
葡萄乾 20g
櫻桃幹 20g
糖漬橙皮丁 20g
全蛋 20g
白芝麻 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用料
  • 步驟 2/15
    全麥粉和糖粉倒倒入大碗，混合均勻
  • 步驟 3/15
    加入黃油
  • 步驟 4/15
    抓搓成鬆散狀
  • 步驟 5/15
    葡萄乾，櫻桃幹，橙皮丁倒入另一個碗中，混合均勻
  • 步驟 6/15
    加入蛋液
  • 步驟 7/15
    攪拌均勻
  • 步驟 8/15
    倒入全麥粉中
  • 步驟 9/15
    抓搓成鬆散狀
  • 步驟 10/15
    倒入8寸圓模
  • 步驟 11/15
    攤平壓實
  • 步驟 12/15
    撒上白芝麻，輕輕壓實
  • 步驟 13/15
    放入烤箱，中層，上下火170度，烤30分鐘，熄火後 繼續燜10分鐘
  • 步驟 14/15
    出爐
  • 步驟 15/15
    脫模，稍涼後，切塊
小貼士

餅乾熱時較軟，略涼後脫模不易破壞，也便於移動。

烘烤時間和火力需根據自家烤箱實際情況酌情調整。

釋出於 2024-03-23
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