jxcaipu logo
方塊酥牛扎餅
6.9萬 熱度 38 收藏
阿嚏明宋青書崆

方塊酥牛扎餅，做法超級無敵簡單，不好吃你們打我！大家都試試吧～

食材
安佳黃油 60克
落基山棉花糖 150克
德運全脂奶粉 45克
優鮮沛蔓越莓幹 30克
方塊酥餅乾 40對左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料，把蔓越莓剪碎，奶粉提前過篩一遍
  • 步驟 2/11
    煤氣爐開最小火（或電陶爐中小火），不粘鍋放入黃油，用刮刀輕輕攪拌，融化
  • 步驟 3/11
    黃油融化後，倒入棉花糖，棉花糖最好用落基山的，不會太甜，用刮刀反覆翻拌，直到棉花糖完全融化
  • 步驟 4/11
    當炒到這個樣子的時候，黃油全部被棉花糖吸收，就差不多了，立即關火
  • 步驟 5/11
    倒入篩過的奶粉（比較容易跟棉花糖融化）趁著餘溫快速拌勻
  • 步驟 6/11
    加入奶粉拌勻後，再倒去切碎的蔓越莓幹
  • 步驟 7/11
    拿一塊餅乾，用小勺子弄一點牛扎餡放餅乾上，再另外拿一塊餅乾壓上去，按一下，就完成了，做到後面的牛扎餡會慢慢變硬一點點，可以用手搓圓再放到餅上，記得戴PVC手套，防燙還乾淨衛生
  • 步驟 8/11
    熱的時候拉絲效果會比冷的時候更好
  • 步驟 9/11
    做好啦，是不是很簡單？這個配方大概可以做40個方塊酥牛扎餅
  • 步驟 10/11
    做好直接包裝，我用的是12cm*6.8cm的機封袋，尺寸剛剛好
  • 步驟 11/11
    外包裝我用的這個兔耳朵袋子，是不是很可愛？
小貼士

每種材料融化後，都要立即加下一種材料，特別是棉花糖這一步，棉花糖融化後，要立即關火，加入奶粉，迅速攪拌均勻，如果棉花糖炒太久，做出來的餅乾，你的牙齒好也會咬不動的

釋出於 2018-07-10
59
相關菜譜
寫評論