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小豬豆沙包
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Chim_wan
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食材
紅豆沙餡 100g
麵粉 150g
牛奶 100ml
酵母 5g
紅豆 少許（裝飾眼睛用）
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛奶溫熱後放入酵母化開，加入麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵2個小時
  • 步驟 2/8
    將發酵好的麵糰取出，在案板撒少許麵粉，將麵糰分割成若干個小劑子
  • 步驟 3/8
    包入適量紅豆沙
  • 步驟 4/8
    餡收緊封口
  • 步驟 5/8
    再用少許麵糰做成小豬的耳朵和鼻子分別摁在豆沙包上
  • 步驟 6/8
    摁上紅豆做眼睛
  • 步驟 7/8
    將小豬豆沙包蓋上保鮮膜放溫暖處餳20分鐘
  • 步驟 8/8
    最後放入沸水鍋中蒸10分鐘即可
小貼士

媽媽若是對外賣的豆沙餡不放心，那就自己在家制作吧，將洗淨的紅豆放入鍋中加適量水煮爛，然後用攪拌機攪打成泥，取出放入炒鍋根據口味加糖，用中小火慢慢將豆沙的水分炒幹，這樣香甜美味的豆沙餡就做好了。

釋出於 2018-07-17
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