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小豬豆沙包
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紫菜

一直想著為幾個小孩子做點啥麵點，即要純天然又能當早餐。想了想，做小豬豆沙包吧。豆沙是自己做的紅豆沙，糖少。不加任何新增劑，吃得更放心。這個量做成了10個。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 300g
酵母 3.5g
油 適量
紅豆沙 適量
溫開水 適量
黑芝麻 少許
可可粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：除了麵粉外，其他的只用圖中的一部分。
  • 步驟 2/12
    酵母加溫開水化開，溫開水不要一次加完
  • 步驟 3/12
    現將酵母水倒入麵粉中，然後慢慢加入溫開水，能成絮狀即可
  • 步驟 4/12
    揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜餳發
  • 步驟 5/12
    發到兩倍大時，揪下一小團加少許可可粉揉得完全融合，其餘的白麵團撒些乾粉揉成條狀
  • 步驟 6/12
    揪下劑子，共十個，擀成中間厚四周薄的皮子
  • 步驟 7/12
    包入豆沙餡兒，像包包子那樣，圓的，柳葉形的都可以，收口朝下放。
  • 步驟 8/12
    都包好
  • 步驟 9/12
    將可可色麵糰擀成比餃子皮厚點，用個裱花嘴刻下小圓片
  • 步驟 10/12
    將一個圓片貼上，用牙籤戳倆洞做嘴巴；半個圓片做豬耳朵；兩粒芝麻做眼睛
  • 步驟 11/12
    全部做好放入鋪了屜布的鍋中蓋蓋靜置15分鐘後，大火蒸18分鐘，關火後虛蒸5分鐘
  • 步驟 12/12
    手蘸涼水取出，即食或晾涼裝入保鮮袋入冰箱冷凍或冷藏都可以。
小貼士

1，麵糰多揉揉，做出來的成品皮子光滑好看。

2，屜布要打溼。開火之前可在每個小豬包上刷一層薄油，可以防止粘連。

3，蒸好不要急於取出，關火後虛蒸3-5分鐘再取出，可以防止包子皮塌陷。

釋出於 2019-10-28
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