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小兔豆沙包
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酷酷reactor

今天想做麵食於是就發了一些面，正好前幾天做了些豆沙餡沒有吃完還剩一些在冰箱裡，想一想幹脆就做豆沙包吧，呵呵換個花樣也不錯，想一想就做個小動物形狀的，雖然家裡沒有小孩子，給我們大人吃也會很有食慾和觀賞價值的。好像在網上看見有做小兔子形狀的豆沙包，不如我也學著做一些，於是就把普通的豆沙包做成了美麗漂亮的小兔子了。兒子在吃的時候還以為我是買的豆沙包那。

食材
小麥麵粉 600g
豆沙餡 400g
油 適量
鹽 適量
核桃仁 50g
酵母粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉中加入用溫水攪拌好的酵母和，600g麵粉放了400ml的水。兩個小時麵粉發好；
  • 步驟 2/16
    做好的豆沙餡，具體做法本人的菜譜裡有詳細的過程，在此就不一一介紹了；
  • 步驟 3/16
    核桃仁用微波爐微2分鐘；
  • 步驟 4/16
    步驟2和步驟3的材料加在一起拌勻。
  • 步驟 5/16
    搓成18個乒乓球大小的圓球；
  • 步驟 6/16
    發好的免災案板上排氣揉勻鬆弛5分鐘；
  • 步驟 7/16
    然後搓成長條在揪成65g大小的劑子；
  • 步驟 8/16
    擀好包子皮吧豆沙球放入皮中間包成包子形狀；
  • 步驟 9/16
    把包子上面多餘的面揪掉這樣底部就不會有很厚的面了；
  • 步驟 10/16
    在把有這褶子的那面朝下在手中滾成橢圓形狀；
  • 步驟 11/16
    另外取一塊麵擀成薄面皮做成圖中的形狀，是兔子的兩隻耳朵‘
  • 步驟 12/16
    上次做豆沙把紅小豆都用上了，只好就地取材用家裡的枸杞子泡一下做眼睛用；
  • 步驟 13/16
    把做耳朵的麵皮上沾上水，小兔子的身子坐在上面，剩餘的部分粘在身上，枸杞找一個合適的位置也沾進去；
  • 步驟 14/16
    做好的一群小兔子；
  • 步驟 15/16
    放入鋪在浸過水的屜布上，冷水開大火12分鐘就好了，不要馬上開鍋蓋在虛5分鐘開蓋；
  • 步驟 16/16
    蒸熟的小兔子豆沙包；
小貼士

1、家裡有小孩子的一定很喜歡，可以做一些小孩子會有食慾的，我的面盆是放在暖氣附近所以醒發的時間要短一些；

2、豆沙餡里加入核桃仁增加了香氣很好吃，還有利於補腦；

3、豆沙多吃一些對於補血也很有益處。

釋出於 2022-07-11
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