獨家秘製涼拌苦瓜 - 獨家秘製涼拌苦瓜的做法,獨家秘製涼拌苦瓜怎麼做好吃,獨家秘製涼拌苦瓜的家常做法 - 京細菜譜

獨家秘製涼拌苦瓜

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痛撓疑邑讕

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食材

苦瓜適量

蒜瓣適量

鹽適量

白糖適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

苦瓜對半切開
步驟 2/22

去瓤跟籽
步驟 3/22

切斜刀
步驟 4/22

香菜洗淨切小段
步驟 5/22

蒜瓣剝皮，用刀拍扁然後剁碎
步驟 6/22

煮一鍋水，水開，放少許鹽
步驟 7/22

下苦瓜
步驟 8/22

再一次開即撈出瀝水（最好再衝下涼水，更脆哈）
步驟 9/22

放到大碗裡
步驟 10/22

放鹽
步驟 11/22

放生抽
步驟 12/22

放醋
步驟 13/22

放香油
步驟 14/22

放蒜瓣粒
步驟 15/22

適量老乾媽，根據自己喜好來加
步驟 16/22

一點點白糖
步驟 17/22

拌勻
步驟 18/22

放香菜碎
步驟 19/22

放白芝麻
步驟 20/22

拌勻
步驟 21/22

煎蛋
步驟 22/22

早餐：白粥

小貼士

1、強烈建議苦瓜切的時候切這種斜刀，我腳的看著特別美特別好吃的樣子，哈哈

2、焯水時候，不要時間太久，太熟口感不脆了就，不過要是你喜歡熟的口感的話。比如我老媽。。。

3、去籽去瓤，耐心點哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。

釋出於 2018-06-08