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苦瓜羹
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國兒童不遺

夏天應多吃苦瓜，有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 307g
菜籽油 適量
雞粉 適量
食鹽 適量
迷迭香 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：苦瓜。
  • 步驟 2/9
    將苦瓜浸泡30分鐘，洗淨，切頭尾，切對半，去籽，切塊。
  • 步驟 3/9
    焯燙一會。
  • 步驟 4/9
    預先煲好的豬骨湯。
  • 步驟 5/9
    將豬骨湯倒入攪拌器中。
  • 步驟 6/9
    放入苦瓜。
  • 步驟 7/9
    通電，攪拌成汁。
  • 步驟 8/9
    倒入湯鍋中。
  • 步驟 9/9
    將泡沫撈起，蓋鍋蓋，大火煮滾。
小貼士

裝盤時，要先放雞肉末，然後用小勺把胡蘿蔔泥點綴在上面。

釋出於 2018-09-19
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