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偽班尼迪克蛋
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這款brunch營養均衡，外形類似班尼迪克蛋，不蓋麵包蓋是開放式三明治，加上蓋子就是麥滿分/漢堡，但熱量遠遠低於市售漢堡，好吃不怕胖！

我用了自制版低油少糖的麵包底，配上黃金豬排、百吉福芝士片、翠綠的青菜、溏心水波蛋

既滿足了一餐所需的營養元素，又簡單方便，上班族 懶人 必備三明治/漢堡！

時間:10分鐘內
食材
麵包 1個
百吉福原味芝士片 1片
豬排 1片
鹽、油 各1小勺
麵包糠 一把
黑胡椒碎 少許
雞蛋 2個
白醋 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    取出百吉福芝士片備用
  • 步驟 3/9
    取一個麵包切開 放在盤子上備用
  • 步驟 4/9
    煮水波蛋：在鍋中放入多半鍋水燒開 放入一小勺白醋
  • 步驟 5/9
    用勺子快速轉幾圈 轉出一個漩渦
  • 步驟 6/9
    在漩渦內磕入一個雞蛋(用這個方法做出的水波蛋比較完整 不容易散)
  • 步驟 7/9
    煮到自己喜歡的程度 取出備用(喜歡溏心的少煮會 喜歡全熟的多煮會)
  • 步驟 8/9
    用煮蛋剩下的水燙幾棵青菜 取出備用
  • 步驟 9/9
    麵包糠內放入一小勺鹽
小貼士

前一天醃好豬排 沾上面包糠，第二天再烤非常省事，相當於速凍食品，但自制的更健康好吃

煮完水波蛋也可以撒點鹽 讓蛋有鹹淡味

釋出於 2018-10-06
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