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班尼迪克蛋——附簡易荷蘭汁做法

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屯遜律賢鬧

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食材

蛋黃 1個

檸檬汁適量

糖適量

鹽適量

黃油適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

荷蘭汁:先微波爐熔化黃油備用，隔熱水攪拌蛋黃。
步驟 2/5

荷蘭汁:加鹽，糖，檸檬汁，不停攪拌。成醬汁狀態後關火，加入備用的黃油，一勺一勺加不停攪拌均勻。就完成了。
步驟 3/5

poached egg:煮開一鍋水滴點白醋，鹽，用勺子快速攪拌幾十秒出漩渦。往漩渦中心磕入雞蛋。
步驟 4/5

poached egg:關火，溫泉煮2分鐘時間。
步驟 5/5

麵包片上放好蔬菜，火腿片，放上溫泉蛋，淋上荷蘭汁。

小貼士

除了溫泉蛋和荷蘭汁不變，其他部分可隨意。

釋出於 2018-10-18