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俄羅斯提拉米蘇
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顧留芳Fffff
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時間:1-2小時
食材
餅皮材料： 適量
低筋麵粉 400g
黃油 100g
雞蛋 2個
細砂糖 110g
蜂蜜 30g
蘇打粉 4g
夾餡材料： 適量
糖粉 30g
動物淡奶油 350g
熟花生 適量（可不用）
核桃 適量（可不用）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油，白砂糖，蜂蜜放入盆中，隔水加熱融化，白砂糖比較難融化，要有耐心哦
  • 步驟 2/9
    融化後關火，拿出盆，放入小蘇打攪拌均勻，打入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    低粉和可可粉10克混合均勻，篩入盆中攪拌成麵糰
  • 步驟 4/9
    攪拌好的麵糰放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 5/9
    取出冷藏好的麵糰分成8份
  • 步驟 6/9
    取一張和烤盤差不多大的油紙墊在下面（在準備1張油紙備用）取一塊麵團放在上面，蓋一層保鮮膜
  • 步驟 7/9
    儘量擀的薄一點
  • 步驟 8/9
    取一個七八寸的盤子倒扣在上面，用牙籤或者刀沿著盤子周圍劃一圈
  • 步驟 9/9
    用牙籤或者叉子在餅皮上扎小孔，防止餅皮在看的過程中會鼓起，烤箱140度預熱六分鐘，烤制8分鐘，
小貼士

1. 以上的材料大概做成如圖兩塊布丁，要想多做，自己按比例加量。

2. 就算你是個抹茶控，也不能玩命的加抹茶粉啊，這東西加多了會苦。

3．因為我不太喜歡很甜的東西，而這款布丁是搭配白巧克力一起吃，所以糖的量比較少，你要是喜歡甜一些的，可以加5到10克的糖，或者吃的時候多加一些巧克力。

4.這個咋脫模？用電吹風吹個幾十秒，就好脫了。當然，手殘星人咱還是直接用勺子吃好嘛，免得脫歪了心塞塞。

釋出於 2019-02-05
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