jxcaipu logo
提拉米蘇
2.6萬 熱度 123 收藏
咯嘰哩咕嚕biu

前一段時間在網上大熱的俄羅斯提拉米蘇，做為一個烘焙愛好者，如果不自己在家山寨一下的話，怎麼能安心呢。所以，咱說做就做。

時間:1-2小時
食材
低粉 340g
糖 100g
黃油 100g
蜂蜜 30g
雞蛋 2個
小蘇打 5g
淡奶油 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油加入碗中，隔水融化，加入蜂蜜拌勻
  • 步驟 2/15
    加入糖拌勻
  • 步驟 3/15
    加入雞蛋拌勻
  • 步驟 4/15
    加入低粉
  • 步驟 5/15
    和成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
  • 步驟 6/15
    平均分成十份
  • 步驟 7/15
    取一份麵糰，儘量擀開，用八寸蛋糕模子壓成圓形，去掉邊角。去掉的邊角不要扔掉，另有它用。
  • 步驟 8/15
    放入預熱150度的烤箱中烤2分鐘左右，至表面金黃色。把所有的十份麵糰都這樣處理完。
  • 步驟 9/15
    每份麵糰餘下的邊角料重新揉到一起，隨便擀成一個什麼形狀，放入烤箱中烤至金黃。放涼後用料理機打成粉末。
  • 步驟 10/15
    配料中的淡奶油，加入適量的糖，打至九分發。
  • 步驟 11/15
    取一片烤好的蛋糕片
  • 步驟 12/15
    打上適量的奶油
  • 步驟 13/15
    撒上適量的打成粉末狀的蛋糕屑
  • 步驟 14/15
    一層層這樣全部放好，最後在表面和四周全部撒上蛋糕悄
  • 步驟 15/15
    放入冰箱中冷藏至少12小時，切塊即可享用
小貼士

配方中的量我做了一個八尺的蛋糕

釋出於 2023-03-28
264
相關菜譜
寫評論